maanantai 21. heinäkuuta 2014

Ohi aiheen: Ruoka&juoma

Jalkapallohuuman ollessa korkeimmillaan, korkkasimme ystäväni kanssa kesäterassini. 
Pelin alkua odotellessa kokkasimme hyvää ruokaa ja joimme hyvää juomaa ja koska nyt näyttää edelleen terassikelit jatkuvan, ajattelin jakaa muutamia kivoja ohjeita teille. Näitä voi soveltaa mielensä mukaan!



Alkuun nautimme Kaisan Maailman Parasta Kanasalaattia, jonka ohje on simppeli, mutta avainsanana ainekset. 
Jos haluat tehdä sitä, tarvitset:

salaattia
kurkkua
tomaattia 
(kirsikkatomaatit oikein oiva kesävaihtoehto!)
fetaa
punasipulia
kanasuikaleita
mausteita
vaaleaa leipää
voita (oikeaa voita!) paistamiseen


Tee näin:
Valmista ensin salaatti, laita jääkaappiin odottamaan. Laita nokare voita pannulle, anna sulaa kunnolla. Kun voi alkaa pitää mekkalaa pannulla, laita leipäkuutiot kaveriksi, pyörittele hyvin. Anna leipäkuutioiden rauhassa paahtua pannulla rapeaksi, vähennä lämpöä etteivät pala. Mausta suolalla, anna jäähtyä. Heitä pannulle voita ja paista kanasuikaleet kypsiksi, mausta haluamallasi tavalla. Itse käytin mango-curry-seosta ja hieman suolaa.

Juomana otimme parit lasilliset itse tehtyä hedelmäjuomaa. 

Sitä varten tarvitset:
minivesimelonia (ei sisällä siemeniä)
jäisiä mansikoita
sitruunamehua
(sokeria)
alkoholia
(ensimmäiseen kierrokseen laitoimme mustikka-vodkaa, toiselle kierrokselle appelsiinilikööriä)

Tee näin:
Paloittele vesimeloni, heitä blenderiin ja sen seuraksi jäisiä mansikoita ja sitruunamehua. Hurauta tasaiseksi. Maista tarvitseeko sokeria ollenkaan. Kaada alkoholi lasiin valmiiksi, niin näet paljonko sitä sinne humpsahtaakaan. 
Kaada hedelmäjuoma päälle, sekoita ja nauti!



Jälkkäriksi nautimme sitruunaista juustokakkua, joka kuorrutettiin mansikkaviipaleilla.

Tässä perusohjeeni, jolla aina teen mango-appelsiinijuustokakun ja jota nyt muokkasin ylläolevaa kakkua varten, suluissa muokkaukset:

Tarvitset:

pohja:
200g keksejä (käytin gluteenittomia suklaakeksejä)
50g margariinia/voita (itse käytän leivontaan aina voita)

täyte:
2 appelsiinin kuoriraaste (käytin sitruunankuorta)
1 dl appelsiininmehua (käytin sitruunamehua+vettä)
3 1/2dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (käytin vispikermaa)
200g appelsiinituorejuustoa (käytin sitruunatuorejuustoa)
2prk (á 125g) mangososetta (jätin tästä versiosta pois)
8 liivatelehteä

kiille:
(en käyttänyt tässä, vaan koristelin mansikoilla)
3 liivatelehteä
350g appelsiini-mangosmoothieta (tai appelsiinimehua+mangososetta)

Tee näin:
Valmista pohja irtokakkuvuokaan. Vuoraa pohja leivinpaperilla. Murskaa keksit muruksi. Sulata voi ja yhdistä keksimurun kanssa. Painele vuoan pohjalle tasaiseksi, laita jääkaappiin jähmettymään.

Laita liivatteet kylmään veteen. Raasta appelsiinien kuori ja purista tarvittava määrä mehua. Vaahdota vaniljakastike, sekoita joukkoon kuoriraaste, tuorejuusto ja mangosose. Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi ja sulata siihen liivatteet. Jäähdytä hetki ja sekoita muutamassa erässä ohuena nauhana kaataen täytteeseen. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa noin kolme tuntia.

Laita kiilteen liivatteet kylmään veteen. Lämmitä 1/2dl smoothiesta kattilassa ja sulata joukkoon liivatteet. Sekoita lopun smoothien joukkoon ja kaada täytteen päälle. Anna hyytyä kylmässä pari tuntia. 
Koristele haluamallasi tavalla.

Teen kakun yleensä aina edellisenä päivänä jääkaappiin valmiiksi, koska maku voimistuu ja koostumus paranee, mitä kauemmin sen antaa hyytyä. Yleensä lisään kiilteenkin vasta useamman tunnin jälkeen.



Loppuilta meni mustikkashottien ja sangrian voimin. Sangria itsetehtynä on todella hyvää ja mitä kauemmin antaa muhia, sitä pehmeämmäksi maku tulee. Ainakin näin huomasimme. Punaviinin tunkkaisuus häipyi ja miedostui useamman tunnin jälkeen. Lähes kaikissa sangriaohjeissa sanotaankin, että juoman pitää antaa maustua useamman tunnin ja allekirjoitan ohjeen täysin.

TÄTÄ ohjetta käytimme pohjana. Jätimme paljon mausteet pois, hedelminä meillä oli omenoita ja appelsiinia ja heitimme sekaan mansikoita ja paaaaljon jäitä. Hedelmät ja punkku muhivat keskenään kauan, parisen tuntia ja sitten sitruunalimsan kanssa myös pari tuntia. Joimme sitä kyllä siitä limsan lisäämisen jälkeen, mutta maku oli parhaimmillaan parin tunnin kuluttua. Eli tämän juoman kanssa maltti on valttia!


Oletko Sinä ehtinyt pitää illanistujaisia ystäville?

14 kommenttia:

  1. Slurps mitä herkkuja :oP Meillä on tapana yhdistää kynsien laitto ja illanistujaiset kynsistudion merkeissä ystäväni kanssa ja se on ihan parasta :o)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Me tehtiin kynnet poikkeuksellisesti jo edellisenä päivänä, mutta yleensä meilläkin sujuvasti lakkaus&syöminen kuuluu yhteen! :D

      Poista
  2. Ei ole kyllä tullut istuttua iltaa vähään aikaan. Ne on aina parhaita! Nyt alkoi tekemään mieli juustokakkua, pitäisiköhän sitä pistäytyä myöhemmin kaupassa...? :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juuu! Aina on hyvä päivä leipoa! :)

      Poista
  3. Oi mitä herkkuja sie olet loihtinut! :P
    Mie en ole paljoa ehtinyt viettää illanistujaisia ystävien kanssa, koska olen lähes aina vkonloput töissä kun ystävillä olisi vapaata :/

    VastaaPoista
  4. Nam! Ihan selvästi mun pitäis istua sun terassilla nauttimassa sun tekemiä herkkuja... :P

    VastaaPoista
  5. tuo juustokakku on varmasti ollut taivaallisen hyvää ! Olen vain niin laiska leipomaan :(

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Se on tosi hyvää! Ja oikeasti helppo tehdä, kokeile!! :)

      Poista
  6. Aivan ihania reseptejä!
    Omatekemä sangria tuli testattua tänä kesänä ystävän kanssa ja hyvää kyllä oli, kun muhittelimme sitä yön yli jääkaapissa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Te maltoitte paremmin kuin me! :D Pitäisköhän itsekin kokeilla vielä...

      Poista
  7. Omnomnom.. Tykkään itsekin pitää kaikenmaailman minikekkereitä ja kutsua kavereita herkuttelemaan :) Ja muuten, meidän poppoo saattaa lähteä Hämeenlinnassa käymään elokuun puolivälissä, minusta olis kiva tavata kasvotusten, mitä sinä siihen sanoisit? Mutta meidän lähtöä ei ole vielä lyöty lukkoon.. Se on varmaa vasta just päivää, kahta ennen lähtöä :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi, kuulostaa kivalta! Ilman muuta treffit passaa! Ilmoittelet kun olisitte maisemissa! :)

      Poista

Kiitos kommentistasi!