tiistai 28. kesäkuuta 2016

Ohi aiheen: Maailman Paras Mutakakku

Tämä ohje on saatu ja se on salainen herkkureseptini. Mutta nyt ei enää niin kovin salainen, koska päätin jakaa sen teille. Ohje on erään tunnetun ravintolan resepti ja siksikin "salainen". Miten, miksi ja koska olen sen saanut, jääköön oikeasti salaisuudeksi.

Tämä resepti on oikeasti takuuvarma ja saa olla aika mämmikoura keittiöhommissa, jos tämän kanssa epäonnistuu. Kokemattomampikin kotikokki siis onnistuu!
Resepti on lisäksi gluteeniton, pähkinätön, manteliton ja halutessaan tästä saa laktoosittoman valitsemalla käytettävän suklaan tarpeen mukaan.
 

Maailman Paras Mutakakku
n.8-10 annosta (tai neljä, jos on superherkkusuu)

4 kananmunaa
2 dl sokeria
200g voita
1 levy suklaata, n.200g
2,5 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta

* kuivat aineet (ei sokeri!) sekaisin
* sulata suklaa ja voi vesihauteessa (nosta pois ja anna hetki jäähtyä)
* vatkaa munat ja sokeri hyvin vaahdoksi
* lisää vuorotellen jauhoja ja suklaaseosta vaahtoon, sekoita aina lisäyksen jälkeen hyvin
* sekoita hyvin tasaiseksi massaksi

Kaada vuokaan (joko jauhotettuun tai leivinpaperoituun) ja paista 200 asteessa 20-30 minuuttia.
Itse paistoin 20 minuuttia, jonka jälkeen peitin foliolla ettei pinta pala ja jatkoin paistamista vielä 10 minuuttia. Sisus jäi vielä tahmeaksi. Paistoaika määräytyy uunisi mukaan, kannattaa tarkkailla ettei kuivu tai pala. 
Vinkki: kakusta saat superkostean lisäämällä tuoreita vadelmia taikinaan. Tällöin sisus jää selvästi löysemmäksi. Tarkkaile paistoa!


Tarjoile kakku jäätelön, marjojen tai vaikka vaniljavaahdon kanssa.





Hyviä herkkuhetkiä!


6 kommenttia:

  1. OMG! Mutakakku on mun heikko kohta! Lienee pkko pykästä tää, vaikka en nykyään enää jaksakaan leipoa tai kokata. Mutta kyllä mä yhden mutiksen takia uhraudun. Ja mulla tää on yhden annoksen kakku <3.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tästä tulee oikeasti ISO. Mutta tehtävä ei ole mahdoton ;)

      Poista
  2. Paras jälkiruoka mitä tiedän, mutakakku vanilja jädellä ja marjoja <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Vaniljajäätelöä ei voita mikään <3

      Poista

Kiitos kommentistasi!